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Alimentación del niño/a de 6 a 11 meses: alimentación complementaria

La selección de los primeros alimentos complementarios está basada en la capacidad de ser aceptados y digeridos por el bebé de forma adecuada, además de constituir fuentes de nutrientes necesarios para su crecimiento y desarrollo y que no son capaces de adquirirse a través de la leche materna después de los seis meses de vida.

La alimentación complementaria inicia a partir del sexto mes y se continúa con la lactancia materna.

Primeros alimentos
En esta primera etapa de la alimentación es conveniente ofrecer al bebé alimentos de textura suave en forma de papillas que ayuden a su fácil digestión, elaborados a partir de un solo ingrediente y en cantidades muy pequeñas. Una vez que el niño haya aceptado una clase de alimento, es recomendable esperar de tres a cinco días para añadir uno nuevo, así como el incremento en la cantidad en forma lenta y progresiva, de acuerdo con el apetito y la respuesta del pequeño.

Se inicia con los cereales, arroz, maíz y avena por que estos son libres de gluten.

Preparación de las papillas para el periodo de 6 a 11 meses de edad del niño/a
• Seleccionar y lavar previamente los utensilios que se van a ocupar en la preparación.
• Retirar de las frutas y verduras que se van a utilizar, las partes deterioradas y lavarlas bajo un chorro de agua.
• Elegir un trozo pequeño de carne de pollo, carne de res según indica el menú, ponerlo en la olla en una taza de agua hirviendo.
• Luego, agregar a la olla las verduras cortadas en trozos medianos, comenzando con las más duras.
• A continuación, agregar una cucharadita de arroz, fideos, según sea el caso, y luego las verduras más blandas.
• Cocinar todo durante 15 minutos, reponer el agua que se vaya consumiendo con el calor.
•Colar la preparación, escurrida en la licuadora hasta obtener un puré. Puede agregar gradualmente agua de la cocción de las mismas verduras para darle más suavidad.

Menú para madre lactando, cuadro 5

Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Sábado
Domingo
Desayuno
1 taza Avena con leche
1 pan Mantequilla 1 huevo hervido
1 vaso de
leche
1 taza Maicena con leche
3 guineo
verde hervido 2 rebanada Salami
1 taza Leche con chocolate Pan
mantequilla
1 unidad mangú de plátano
Jamón
1 taza Harina
de maíz
Con leche
Merienda
1 unidad de fruta de la temporada
1 guineo maduro
1 pedazo de lechosa
1 pedazo de piña
1 pedazo de melón
1 unidad
de fruta de
temporada
Guineo maduro
Almuerzo
6 onza de pollo
2 cucharón Arroz blanco
1 taza Habichuela rojas
1 taza de ensalada de pepino, tomate verde
Berenjena con huevo Habichuela guisada
Arroz blanca Ensalada Verde
(tomate repollo)
Locrio de cerdo
Habichuela
roja guisada Ensalada
verde
Albóndiga
de res con vegetales Habichuelas blanca
guisada
Arroz blanco
6 onza de bacalao con vegetales
2 cucharones de arroz
1 taza de guandules guisada Ensalada de hervida (brócoli
coliflor, zanahoria)
6 onza de carne de res Moro de habichuelas negras
1 taza de
ensalada
de tomate. Lechuga
6 onza de pollo
Arroz con
maíz
Ensalada rusa
Merienda
Jugo de fruta de temporada
Jugo de fruta de temporada
1 vaso de leche
1 vaso de leche
Jugo de fruta de temporada
Jugo de fruta de temporada
1 vaso de leche
Cena
Espagueti con queso Guineito 1 vaso de leche
Jamón frito vegetales Yuca
1 vaso de jugo
Plátano
Huevo
revuelto 1 vaso de jugo
Arroz con leche
1 vaso de jugo
Sardina Mangú
plátano
1 vaso de leche
Sopa de pollocon vegetales 1 vaso de leche
Salami
guisada con vegetales Guineo verde Jugo de fruta
Aportes nutricionales y calorías por día
Kcal.
2,641
2,619.78
2,517.73
2,542.4
2,650.05
2,643
2,607
Proteína g
Grasas g
99
98.2
94
95
99
99
98
Carbohidratos g
396.1
392
377
381
398
396.4
391
Este menú aporta además de los macronutrientes, Calcio, vitamina B12, Hierro y Zinc.