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Alimentación durante el embarazo, Segunda Parte

La alimentación durante el embarazo constituye un factor de vital importancia para la correcta formación y crecimiento del bebé. Una dieta balanceada y nutritiva, es primordial a lo largo de todo el embarazo. Es que en este período, se impone satisfacer también los requerimientos nutricionales del bebé.

Una de las condiciones fundamentales para mantener una dieta bien balanceada es no comer demasiado de cada uno de los grupos de alimentos, ya que se necesita variedad para obtener adecuados suplementos de proteínas esenciales, minerales y vitaminas. La correcta alimentación también
contribuye a evitar un trabajo de parto prematuro, al equilibrio emocional y a la recuperación corporal después de dar a luz.

En aquellos casos en que la futura mamá tenga sobrepeso, deberá limitar el consumo de alimentos calóricos tales como: dulces, azúcares y grasas.

Es fundamental que en toda alimentación estén presentes estos cinco grupos de nutrientes:

La dieta diaria de una embarazada debe ser equilibrada, variada, adecuada y con calidad e higiene. En las comidas deben estar presentes los diferentes grupos de alimentos.
Utilizando el Pilón de la Alimentación y Nutrición, en el cual encontramos los diferentes grupos de alimentos tales como: cereales, víveres y tubérculos, frutas, verduras, y/o vegetales, pescado, carnes, vísceras, leguminosas, huevos y leche, yogur, quesos y alimentos fortificados.

Se recomienda consumir diariamente tres comidas principales y dos meriendas.

Fruta (24 raciones): recuerda que una ración equivale a media taza de fruta cortada, una fruta mediana (como una naranja, mandarina, guineo pequeño, una manzana) o a tres ciruelas.

Cereales/víveres/tubérculos (611 raciones): una ración equivale a una rebanada de pan, media taza de arroz, pasta o víveres, maicena, avena, trigo.
Lácteos (34 raciones):una ración es un vaso de leche, dos yogures, una lonja de queso.

Proteínas (23 raciones): una ración es un filete de carne roja, vísceras de pollo, de pescado, o bien, dos huevos. Las leguminosas, habichuelas, lentejas, guandules, garbanzos, maní, almendra.

Vegetales y/o Verduras (35 raciones):una taza de verduras crudas o media taza de verdura cocida.

Azúcar, grasas y sal yodada: la sal es necesaria para el embarazo y no debe suprimirse de la dieta. Todos deben consumirse con moderación.
Se debe evitar fumar y beber alcohol.

Cuadro 3. Menú para adolescente embarazada

Lunes
Martes          
Miércoles
Jueves         
Viernes         
Sábado         
Domingo
Desayuno
2 onza de jamón
8 onza de leche
1 unidad de pan
cucharadita de
mantequilla 1 fruta
1 unidad de huevo
1 taza de café con leche
1 unidad de
pan 1/2
cucharadita de
mantequilla
1 taza de leche con chocolate 1 unidad de pan con mantequilla
2 onza de queso
1 taza de
leche ½
cucharadita de
mantequilla 1 unidad de pan
p 1 taza de
fruta
2 onza de jamón
1 taza de
leche
1 unidad de pan
cucharadita de
mantequilla 1 fruta
1 taza de avena con leche
1 fruta (guineo maduro)
1 taza de maicena con leche
1 fruta
Merienda
1 vaso de
jugo
2 unidades de galleta
1 vaso de leche
1 unidad de fruta
1 taza de leche
1 vaso de yogur
1 paquete de galleta
1 vaso de leche
1 vaso de leche 1 paquete de galleta
Almuerzo
6 onza de carne de res
Y2 taza de habichuela 1 taza de arroz
1 taza de ensalada 1 vaso de gelatina
4 onza de pescado guisado
1 taza de moro de habichuelas negra
1 taza de
ensalada
6 onza de carne de res
2 onza de habichuela 1 taza de arroz
1 taza de ensalada verde
6 onza de carne de res
1 taza de arroz
½ taza de lenteja
guisada
1 taza de
ensalada
6 onza de carne de res
1 taza de arroz
1/2 taza de lenteja
guisada 1 taza de ensalada
6 onza de pollo
2 onza de habichuela
3 onza de arroz blanco
1 taza de ensalada hervida
1 taza de locrio de pollo con vegetales
habichuela guisada
1 taza de ensalada
Merienda
1 vaso de leche
1 vaso de gelatina con fruta
1 vaso de leche
2 unidades de galleta
1 vaso de
jugo de fruta
1 taza de leche
1 taza de lechosa
1 taza de majarete
Cena
1 porciones de sopa de pollo con vegetales (papa, zanahoria, fideo
verduras)
3 onza de salami frito 1 taza de
puré de papa ½  cucharada de
mantequilla 1 vaso de
jugo
3 onza de jamón
½ taza de leche
1./2
cucharadita
de
mantequilla
1 unidad de plátano 1 vaso de
jugo de fruta natural
1 huevo
revuelto
3 unidades de puré de guineo
½ taza de leche
3 onza de queso
1 unidad
de plátano maduro
½ cucharada de
mantequilla 1 taza de leche
1 porciones de sopa de pollo con vegetales (papa,
auyama, pollo, fideo verduras, zanahoria) 1 vaso de jugo
4 onza de sardina con cebolla 1
1/2 plátano (mangú)
Aportes nutricionales y calorías por día
Kcal.
2,662.5
2,594.7
2,639.8
2,627
2,638.0
2,646
2,644.8
Proteína g
99
97
99
99
99
99
99
Grasas g
74
72
73
73
73.3
74
73.4
Carbohidratos g
399.2
389
396
394
395
397
397