Dietética, Dieta y Menú

Dietética
Disciplina que aplica los conocimientos de la Nutrición a la alimentación de personas o grupo de personas sanas o enfermas. Es decir, interpreta y aplica principios y conocimientos científicos para elaborar la dieta adecuada y adaptada a las necesidades y apetencias de las personas a las que va dirigida.

Dieta
Es la pauta que una persona sigue en el consumo habitual de alimentos. La palabra dieta significa “régimen de vida” y se acepta como sinónimo de régimen alimenticio, que alude al conjunto y can-tidades de los alimentos o mezclas de alimentos que se consumen habitualmente. También puede hacer referencia al régimen que, en determinadas circunstancias, realizan personas sanas, enfermas o convalecientes en el comer.

La dieta humana se considera equilibrada si aporta los nutrientes y energía en cantidades tales que permiten mantener las funciones del organismo en un contexto de salud física y mental. Esta dieta equilibrada es particular de cada individuo y se adapta a su sexo, edad, actividad física, estrés y situación de salud.

Además es el conjunto y cantidad de alimentos o mezclas de los mismos que se consumen habitual-mente. También puede hacer referencia al régimen que, en determinadas circunstancias, realizan personas sanas, enfermas o convalecientes en el comer y beber. Coloquialmente se dice “estar a dieta” como sinónimo de una privación parcial o casi total de comer.

Menú
Lista detallada de los alimentos que se sirven en una comida, puede ser diario, semanal o cíclico.

¿Qué es la alimentación? Definición general

Proceso voluntario y consciente mediante el cual escogemos, preparamos, cocinamos, servimos e ingerimos alimentos que están a nuestro alcance con objeto de calmar el hambre y cubrir las necesidades nutricionales.

La alimentación también constituye un placer social. Compartir una comida es una buena manera de relajarse y estrechar las relaciones sociales. Del mismo modo, desempeña una función en nuestra identidad cultural. Así, los platos para las ocasiones especiales y la gastronomía tradicional varían según los países, las regiones y las religiones.

¿Qué es la Nutrición? Definición y conceptos generales

La Nutrición es la ciencia que estudia todos los procesos que ocurren en el organismo mediante los cuales, éste utiliza los nutrientes contenidos en los alimentos. Es un proceso fisiológico que a su vez depende de procesos corporales como la digestión, la absorción y el transporte de los nutrientes de los alimentos hasta los tejidos.

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), la nutrición se define como el proceso a través del cual los organismos vivos toman del exterior, y transforman en su interior, sustancias sólidas y líquidas que, una vez digeridas y metabolizadas, sirven para el mantenimiento de la vida, la actividad física y producción de energía, el funcionamiento de los órganos y sistemas y la repara­ción de los tejidos. En el niño, además, contribuirá a conseguir un adecuado crecimiento y desarrollo.

La nutrición no está sujeta a modas. Sin embargo, las importantes implicaciones económicas que se derivan de sus recomendaciones y la importancia que la población general da a las relaciones entre nutrición y salud, han propiciado que en la mayoría de los medios de comunicación se hable de ella no siempre con criterios científicos.

Medidas de prevención para la influenza o gripe AHlN1

¿Cuáles son los síntomas de la influenza AH1N1?

  • Fiebre alta (superior a 38°C)
  • Tos
  • Dolor de garganta
  • Secreciones en la nariz y lagrimeo
  • Dolor de cabeza intenso
  • Dolores Musculares
  • Malestar general

Si presenta fiebre y dos o más de estos síntomas, visite al centro de salud más cercano.

Signos de alarma:
  • Dificultad para respirar
  • Dolor en el pecho
  • Secreciones nasales u orales con sangre
  • Confusión o somnolencia
  • Vómitos y/o diarrea persistentes
  • Convulsiones (pueden aparecer en niños y niñas) 
Si presenta alguno de estos signos visite de inmediato al médico.

Medidas de prevención:

  • Lávese bien las manos con agua y jabón
  • Al estornudar, sacudir la nariz o toser,
  • cúbrase la boca y nariz con pañuelo o con el antebrazo Sólo tome medicamentos indicados por el médico
  • Evite viajar a lugares donde se estén reportando casos de la influenza
  • Evite saludar con las manos o besos
  • Evite escupir en el piso
  • Evite asistir a lugares públicos o conglomerados de personas
  • Manténgase alejado de personas con influenza o gripe


La aspirina en republica dominicana, su uso

La Aspirina es un medicamento propio de los laboratorios Bayer que posee múltiples acciones terapéuticas, entre ellas se encuentra la función analgésica, la antiinflamatoria, la antifrebril, además de la protectora vascular.
La Aspirina es un medicamento bastante antiguo, hecho en base a ácido salicílico. Fue en el año 1897 cuando el químico de los laboratorios Bayer, Félix Hoffman, dio con la fórmula de este medicamento, logrando sintetizar por primera vez al ácido salicílico, en forma pura y estable; por ello es considerado como el inventor de la aspirina. El proceso de síntesis necesario para dar con este medicamento consta en el tratamiento del ácido salicílico con anhídrido acético, junto a una pequeña cantidad de ácido sulfúrico que cumple una función catalizadora, dando como resultado un conjunto de cristales alargados, de color blanco y de sabor amargo.
Texto tomado de
http://www.misrespuestas.com/que-es-una-aspirina.html